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真品藏红花特点及常见的西红花掺假物的识别

一般真品番红花特点:呈线形,三分枝,长约3厘米,暗红色,上部较宽而略扁平,顶端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱,体轻,质松软,无油润光泽,干燥后质脆易断,气味特异,微有刺激性,味微苦,投入水中,可见橙黄色直线下垂,并逐渐扩散,水染成黄色,无沉淀,柱头呈喇叭状。那么,如何识别西红花掺假物呢?
   
    1、化学纸浆伪造物特点
   
    略呈扁细线形,长1-3厘米,一端宽,约1-1.5厘米,另一端较细呈尾状,全体呈紫红色,色泽较均匀,体轻、质松脆,手捻易碎断,有油润感,略具光泽,有特异的香气,味略酸涩,不苦。水浸后易脱色成黄白色,有少量油状物漂浮。
   
    2、用萱草和黄花菜花瓣撕片伪造物特点
   
    多呈细条状,黄棕色或红棕色,较松散,质脆体轻,无油性光泽,水浸后,水呈黄棕色,显微镜检查,多呈线带状,长短粗细不一,中面央有分枝的细脉纹,偶见长椭圆形或菱形的花粉粒,气微,味淡。
   
    3、用玉米须伪造物特点
   
    为玉蜀黍的花柱,多呈细丝状,多缠绕成丝团状,黄棕色、较松散,无油性,水浸后,水无色或淡黄色,丝带状,粗细较均匀,两侧有纵向暗带,外缘有明显的非腺毛突出,中央有细脉纹,气微,味淡。
   
    4、莲须伪造物特点
   
    大多用莲花的雄蕊制成,较粗,长约1-1.5厘米,花药一端较粗长,多扭转,花丝较细长,黄棕色,较难鉴别。
   
    5、用菊花舌状花冠伪造物特点
   
    这种伪造物呈疏松团块状,由众多压扁微扭曲针状物集结而成。深红色,长2-3厘米,微有油润光泽,置纸上可留下油迹,气微香。若取少许投入水中,水面即现油花,同时呈红棕色,此时针状物逐渐展开,可见舌状花。
   
    此外,常见的伪造物还有木屑染色伪造,植物非药用部位雄蕊以及掺面粉、淀粉、糖、盐、着色的滑石粉等较易鉴别。
   

正宗的伊朗藏红花主要分为极品、特级、一级、二级四个等级,其主要区别就在于藏红花花蕊的粗壮程度、...[阅读全文]

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