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如何识别真假藏红花

由于藏红花药源紧缺,价格昂贵,一些不法商贩常常以假乱真,牟取暴利。为了防止上当受骗,这里给您介绍几种方法辨别西红花的真伪:

推荐大家使用泡水法,这个方法比较简单,显微、化学鉴定方法对于个人来讲不太适用,因为大家不一定都有仪器和试剂,

泡水法:取样品少许放入水杯中,慢慢可见藏红花周围有橙黄色成直线下降,逐渐将水染成黄色,颜色明亮清透,真品一端膨大成喇叭状,水面无油状漂浮物。如果泡出红色,就是有掺入染过色的东西了。查看泡水法实拍图片>>
假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成,泡水后萝卜会变碎,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙色并有油状漂浮物,掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头,红花、莲须等。
   
闻味法:正宗的藏红花有很特别的花香,而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
   
观察法:藏红花为多年生草本植物。花蕊中含雌蕊3条,花柱细长,入药部分即为藏红花的雌蕊。由于是手工采摘,藏红花中还能看到三蕊未分开的情况(查看实拍图片),这也是藏红花真伪分辨的一个重要标志。花色为暗红色,干燥后质脆,易断。(如果结成团,不是伪便是劣,伪不必细说,劣主要指的是掺水,不法奸商为谋利,常在藏红花中掺水,掺水太多或掺水不匀,干后便会结成团)。
   
化学检验法:1.取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。2.取样品少许,加碘酒一滴,真品不变色,若变蓝色、蓝黑色或紫色,则为伪品。

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藏红花泡水过程图解  查看大图>>
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